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好吃的橙汁彩蔬鸡柳做法
1、先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁；
2、将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状；
3、将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁；
4、接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软；
5、将红色甜椒用模具切成花瓣形；
6、芦笋和玉米笋在飞水中烫熟。再切成段；
7、锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒；
8、鸡柳很容易熟，大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米笋，再将剩余的橙汁倒入锅中；
9、伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐或者鸡精（我家基本不放这些）收汁即可盛盘。
10、小贴士：
1、橙汁腌制鸡柳有松肉的作用，也就是能让胸肉的口感更软嫩一些，而淀粉腌制的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻，爽滑。这两个秘密武器能彻底改变胸肉发干又食之无味的口感。
2、用VC含量高的橙汁，玉米笋，红色甜椒搭配鸡肉，能促进鸡肉中铁的吸收，而酸甜的口感和滑嫩清爽的鸡肉最适合夏季食用。
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橙汁中含有丰富的维生素C,可以促进鸡胸肉中铁质的吸收，用来腌制鸡柳会让肉质更为松软可口，特别是带有酸酸甜甜的水果味道，会促进宝贝的食欲、 这道菜中甜橙的选择也是一个关键，果汁太酸会影响鸡柳最后的口感。我平时比较偏好选美国加州新奇士的甜橙，得天独厚的地理环境，灿烂的阳光，舒适的气候，让柑橘新鲜又美味，无论做料理或者榨汁都是最好的选择！
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