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好吃的凉拌鹌鹑蛋做法
1、鹌鹑蛋清洗干净，煮熟；把煮熟的鹌鹑蛋去皮。下油锅炸。炸至表皮金黄起皱。
2、香菜，葱，红椒切碎。加入糖，盐，酱油，醋，切好的香菜，葱，红椒拌匀即可。
3、小帖士：没什么难度，有一点要特别注意就是剥鹌鹑蛋如果剥坏了，露出鹌鹑蛋的蛋黄就不能炸了，因为那样会爆，容易烫伤。调料其实可以按自己的口味来，自己喜欢什么加什么就可以。
4、话说这个凉拌鹌鹑蛋真心好吃呢，简直停不了嘴。
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