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超好吃的香辣鲈鱼做法
香辣鲈鱼突出一个鲜香麻辣，特别的好吃，很适合请客喝酒的时候吃，营养还很丰富，绝对让你吃的过瘾，接下来我们一起看看这道菜的做法。
香辣鲈鱼
材料
做这道菜需要鲈鱼1条，以及其它的调味料盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上汤、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉。
做法
1.首先要把鲈鱼去除内脏，刮磷，处理干净，鱼肉切成薄片。
2.鱼骨剁块入味，鱼肉调味，将入好味的鱼肉、鱼骨加辣椒面、五香粉、湿淀粉上浆。
3.鱼头、尾拍粉炸熟，鱼片、鱼骨划油至熟。
4.摆放鱼头、鱼尾，放鱼片、鱼骨，用熟西兰花点缀，炸香辣椒油浇上即可。
特点
这道菜的形状美观，色泽红亮，味道则是鲜香麻辣。
鲈鱼的功效与作用
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的营养价值
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
结语：香辣鲈鱼的做法记住了吗，这道菜真的是很能激起我们的味蕾，味道特别的好，很建议大家学习这道菜，想象一下一家人吃着这样的美味是多么享受的一件事情。
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