姜辣椒蒜怎么腌制好吃

姜辣椒蒜怎么腌制好吃

　　姜辣椒蒜怎么腌制好吃

　　做法1：

　　材料：250 gm青辣椒 150 gm. 姜，去皮，切片/切丝/切碎

　　步骤

　　1.把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水

　　2.把辣椒干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。

　　3.在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。

　　4.把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的`地方晒15-20天。

　　5.十五天后，腌辣椒好啦。

　　做法2：

　　辣椒600公克，盐60公克

　　步骤

　　1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。

　　2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与盐。

　　3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒，并盖上盖子，放至阴凉处腌渍约10天即可。

　　做法3：

　　树椒，盐，醋

　　步骤

　　1、辣椒洗干净，放罐子里面，一层盐，一层辣椒。

　　2、最后放一些陈醋，盖好，密封冰箱里一天就可以吃啦！

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