萝卜片怎么腌制好吃

萝卜片怎么腌制好吃

　　萝卜片通过腌制会有不一样的风味，那么大家知道萝卜片怎么腌制才好吃吗?

　　萝卜片的腌制方法一

　　白萝卜切丝加盐腌制15分钟

　　挤干水分加糖腌制十分钟，挤干水分依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。

　　如喜欢辣的可以加一些干辣椒。

　　不喜欢蒜末可以不放。盖上保鲜膜，放进冰箱，早晨就可以吃啦~

　　萝卜片的腌制方法二

　　1萝卜清洗干净。

　　2把清洗干净的萝卜切成细丝，我的刀工不怎么样。

　　3放上盐，糖，鸡精拌匀即可食用。

　　萝卜片的腌制方法三

　　1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

　　2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。

　　3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。 真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。凉拌萝卜丝晚饭的第二道菜更简单了就是凉拌萝卜丝。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的凉拌小菜了。 这个季节萝卜很多，多吃点萝卜可以补气，这是中医朋友告诉俺的，萝卜生吃熟吃都可以的简单家常!

　　原料：萝卜。 佐料：香菜，大蒜，盐，味精，白糖，香油，辣椒粉。

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