海带丝怎么腌制好吃

时间:2022-04-09 11:42:49 美食 我要投稿
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海带丝怎么腌制好吃

  腌制海带丝,一直受到很多人的喜爱,尤其是在炎热的夏季,食用这些食物可以起到很好的开胃效果,那么腌制海带丝的做法是么样的呢?

海带丝怎么腌制好吃

  一、原料

  主料:

  海带5两

  辅料:

  蒜几瓣

  花椒适量

  白芝麻适量

  调料:

  油适量

  盐适量

  辣椒粉适量

  香油适量

  生抽适量

  醋适量

  做法

  1.海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水。

  2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。

  3、捞起以后立即用凉水冲凉。

  4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。

  5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。

  6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。

  7、倒入少许香油拌匀。

  8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。

  二、制作材料:

  主料:海带(鲜)500克

  调料:盐125克,辣椒粉10克,姜25克

  1. 将海带上屉蒸半小时,用水洗净泡开;

  2. 泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀;

  3. 倒入缸内,倒入适量凉开水,腌3天即可食用。

  三、海带的营养价值:

  海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。

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