甘蓝怎么做好吃

甘蓝怎么做好吃

　　紫甘蓝大家吃过吗？喜欢吃吗？下面，和小编一起了解甘蓝怎么做好吃吧。

　　紫甘蓝拌豆腐丝的做法

　　1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿

　　2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

　　3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香

　　4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

　　烹饪技巧

　　我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

　　营养功效

　　紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。

　　紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

　　凉拌紫甘蓝的做法

　　1.紫甘蓝一个

　　2.红辣椒适量

　　3.洋葱一个

　　4.橄榄油适量

　　5.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用

　　6.紫甘蓝切丝

　　7.洋葱切丝备用

　　8.锅内放适量水，烧开

　　9.下入辣椒丝去生

　　10.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰

　　11.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下

　　12.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用

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