金华火腿块怎么做好吃

时间:2022-03-26 14:02:42 美食 我要投稿
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关于金华火腿块怎么做好吃

  金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品,接下来就由小编带来金华火腿块怎么做好吃,希望对你有所帮助。

关于金华火腿块怎么做好吃

  一、金华火腿饭

  材料

  大米、金华火腿、油菜、葱姜末少许

  做法

  1、金华火腿切成细丁备用。

  2、小油菜洗净切成细丁备用。

  3、葱姜切末必用。

  4、锅内放少许油,油六成热下入金华火腿丁煸炒出香味备用。

  5、锅内放少许油,油六成热下葱姜爆香,下油菜丁煸炒断生备用。

  6、大米提前浸泡半小时,淘洗干净放入锅中,加一滴油,用勺子搅匀,大火煮开转小火。

  7、焖至水汤,加入金华火腿丁,盖盖焖8分钟。

  8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火。

  9、拌匀即可食用。

  小诀窍

  1、大米提前用纯净水浸泡,吸水水分更容易蒸透,味道更好。

  2、因使用了腌制金华火腿本身咸较用,因此不必再加盐。

  3、蒸好用关火继续焖五分钟,味道更好。

  二、金华火腿恩利蛋

  材料

  鸡蛋3颗,金华火腿片2片,起士片2片,鲜奶油30公克,奶油2大匙,盐1/4小匙,胡椒1/4小匙

  做法

  1.鸡蛋、鲜奶油和所有调味料调匀备用。

  2.金华火腿片、起士片切成条状备用。

  3.取一平底锅,加入奶油以大火烧融后,倒入作法1调好的蛋液,不断搅拌至稍微浓稠状,排入作法2的金华火腿条、起士条,再将蛋卷起,以小火煎至熟即可,煎的过程中蛋的外表不可有焦黄色。

  三、金华火腿三色鲜

  材料

  金华火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量

  做法

  1、金华火腿肉洗净切薄片,竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟,捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。

  2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片,姜切片,葱打结备用。

  3、锅放猪油,烧化后放入金华火腿煸炒出油,加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟,再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。

  四、金华火腿寿司

  材料

  寿司帘,寿司紫菜,色拉酱,金华火腿,大米,糯米,白醋

  做法

  1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭,烧好后洒一点白醋拌匀,放凉待用(热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用。

  2、寿司帘上放一片寿司紫菜,均匀铺满放凉的米饭,四面要留一点空隙,米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。

  3、在米饭中间放上一条金华火腿,方腿切得比较细的话可以多放几条。

  4、顺势卷起寿司帘,卷起后固定一会再打开,切片放盘,最后在寿司表面涂上色拉酱。

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