江米怎么做好吃

江米怎么做好吃

　　江米其实就是我们平时吃的糯米的另一个称呼，江米煮出来比较黏，所以结合它的特性，聪明的厨人们想出了各种利用江米做出的美食。你了解江米要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你江米的做法。

　　江米的好吃做法：江米虾

　　江米虾食材准备

　　江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香。

　　方法步骤

　　1、将江米泡至无硬心，捞出后与玉米粒拌匀待用;

　　2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味;

　　3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些，包成球;

　　4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

　　小贴士

　　去掉的虾头等可以用来熬制虾油。

　　江米的好吃做法：江米蒸鸡

　　江米蒸鸡食材准备

　　鸡半只，江米200克，粽叶10片，葱姜少许，料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;

　　2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;

　　3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;

　　4、然后大火蒸1小时左右即可。

　　江米的好吃做法：江米藕

　　江米藕食材准备

　　藕1节，江米适量，干桂花少许，冰糖100克。

　　方法步骤

　　1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子;

　　2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定;

　　3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时;

　　4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可。

　　小贴士

　　藕最好用那种粗一些，短一点的，方便制作。

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