当前位置：聚优网>聚优网>美食>水煮过的鸡怎么做会好吃

水煮过的鸡怎么做会好吃

时间：2022-08-02 15:05:26 美食我要投稿

相关推荐

水煮过的鸡怎么做会好吃

　　鸡肉，是人们在平时的日常生活中，常会食用到的一种食材。有的时候，人们在烹饪加工之后的鸡肉，没有做完，丢掉又觉得可惜，所以大家一般都会选择再一次加工，这样可以让鸡肉的味道更好。以下是小编整理的水煮过的鸡怎么做会好吃，希望对大家有所帮助。

　　水煮过的鸡的做法

　　食材

　　主料：熟鸡肉若干、菜心5oog

　　辅料：淀粉若干、葱花若干、姜2片、大葱段2个、老抽1勺、盐若干、食用油2勺

　　方法/步骤

　　1、将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条。

　　2、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。

　　3、将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花就可以起锅了。

　　【拓展延伸】葱香鸡做法

　　原料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒

　　调料: 香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱鸡肉怎么做好吃

　　做法:

　　1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块。

　　2、彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末。

　　3、锅内做油，热锅温油煸香葱姜。

　　4、放入鸡块煸炒。

　　5、放入芝麻豆瓣酱。

　　6、煸炒出香味。

　　7、放入清水大火煮开，加酱油调色，改小火炖15分钟。

　　8、放入胡萝卜块墩5分钟。

　　9、加入青红椒块。

　　10、放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可。

　　咖喱鸡肉的简单做法

　　[食材]

　　鸡胸肉300克，咖喱块100克，土豆300克，胡萝卜100克，灯笼椒50克，洋葱200克

　　[做法 ]

　　1、鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉

　　2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用

　　3、土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分

　　4、热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用

　　5、锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可

　　[小贴士]

　　1、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~

　　2、腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~

　　3、咖喱块融化之后，一定小火煮，不停翻锅，以免糊锅，浓稠度根据自己喜好，或者脑补在外吃过的咖喱状态即可

　　现在都讲究养生，这道咖喱鸡肉也不例外。由于我们使用了这些食材，这道咖喱鸡肉也就具备了防癌抗癌、抗痛风和降血压的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！

　　香酥鸡翅根的家常做法

　　[食材]

　　主料

　　鸡翅根 8个

　　辅料

　　鸡蛋 1个;面包糠适量;面粉适量;大蒜 6瓣;胡椒粉适量;生抽适量;蚝油适量;白糖适量;料酒适量

　　[步骤]

　　1.食材：鸡翅根、面粉、鸡蛋、面包糠。

　　2.用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。

　　3.顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。

　　4.所有鸡翅根依次做好。

　　5.大蒜拍碎

　　6.蒜拍碎后与料酒、生抽、糖、盐。

　　7.加入胡椒粉。

　　8.加入蚝油拌匀调成腌料。

　　9.调好的腌料浇入鸡翅根上。

　　10.用手抓匀，腌渍2个小时以上。

　　11.准备三个小碗分别放：普通面粉、鸡蛋液和面包糠。

　　12.腌好的翅根先蘸一层面粉。

　　13.再蘸一层蛋液。

　　14.最后再裹一层面包糠。

　　15.所有的鸡翅根依次做好。

　　16.鸡翅根摆放在烤网上，放入预热好的烤箱，210度烤25分钟左右。

　　17.烤制颜色金黄，熟透即可取出。

　　18.很诱人吧。

　　[小贴士]

　　在下锅前把翅根滚上一层生粉（也可用炸粉），再快速用水沾湿翅根，再滚一边生粉。这样炸出来的就很好看啦，还有炸的时候不要经常翻动。

【水煮过的鸡怎么做会好吃】相关文章：