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油焖春笋怎么做好吃
一说春天，自然而然让人想起的就是雨后春笋，而春笋也正是人们在初春时节喜闻乐见的美食。春笋有着丰富的营养价值，油焖春笋是简单的一种做法。怎么做油焖春笋好吃?下面是小编为你整理的油焖春笋的做法，不放一起动手试试吧!
油焖春笋食材准备
油焖春笋家常做法步骤
1.春笋去壳去老根
2.将春笋一剖二，用开水焯一下，捞出沥干
3.锅中放入底油，加入氽烫过的笋尖煸炒
4.煸透后倒入料酒、糖和两勺蚝油煸炒后加盖小火焖10分钟。
5.然后大火收汁撒上葱花就可以出锅了~
6.装盘开吃~
吃春笋的好处
1. 膳食纤维的含量很高
是普通绿叶蔬菜的两倍多，而且比冬笋也高很多，非常适合偶尔排便不畅的朋友食用;
2. 热量很低
适宜于肥胖和要控制体重的朋友多多食用，只是要注意，春笋中含有较多草酸，口感可能有些发涩，最好提前焯水处理再烹调;
3. 含有丰富的氨基酸
因此春笋味道鲜美至极，尤其适合煲汤。
但是，春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限，远比不上绿叶蔬菜，因此，在吃笋的时候，也要搭配绿叶蔬菜，才能营养均衡哦。
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