菊花脑怎么做好吃

菊花脑怎么做好吃

　　菊花脑最好的烹饪方法是用来做汤，碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延。以下内容是小编为您精心整理的菊花脑怎么做好吃，欢迎参考！

　　菊花脑怎么做好吃

　　1.菊花脑洗净，香菇洗净。

　　2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

　　4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

　　5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

　　6.加入盐和胡椒粉调味。

　　7.放入焯烫过的菊花脑。

　　8.煮开淋入蛋液。

　　9.淋入香油搅拌均匀关火。

　　菊花脑怎么做好吃

　　菊花脑是南京城特有的一种野菜。

　　南京人喜欢吃野菜是出了名的，无论是芦蒿炒肉丝还是马兰头拌香干，都是叫人尝了一口就欲罢不能的美味。

　　菊花脑最好的烹饪方法是用来做汤，碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延，一直浸润到心里……

　　材料：菊花脑、鸡蛋。

　　调味料：盐、鸡精、晕油。

　　做法：

　　1、菊花脑择洗干净、蛋打匀。

　　2、锅内做水，水开后先打入鸡蛋成蛋花，再放入菊花脑（因菊花脑不能长煮，基本上一过开水就行）。

　　3、调入盐、鸡精、晕油（或麻油）即成。

　　菊花脑是什么

　　1、菊花脑是什么

　　菊花脑是属于菊科类的一种植物，菊花脑的形态优美非常具有观赏价值，菊花脑一般分为小叶菊花脑和大叶菊花脑，品质比较好的当然是大叶菊花脑，在我们的餐桌上经常会见到用菊花脑做成的菜肴，非常的具备营养，而且也可以带来一定的保健作用，所以菊花脑是比较受人们所欢迎的一种可食用的植物。

　　2、菊花脑的营养分析

　　菊花脑不仅具有一定的观赏价值，而且菊花脑的食用价值也是相当高的，因为在菊花脑中含有的各类营养素极为丰盛，尤其是含有的蛋白质和纤维素含量比较充分，除此之外还含有很多的维生素物质以及一定量的黄酮类和挥发油，菊花脑确实具有一定的温补作用，缺乏营养的人是可以通过吃这种食物来进行补充的。

　　3、菊花脑的食用方法

　　菊花脑也有很多种吃法，可以把菊花脑做成汤来喝，这种吃法是最为常见的一种吃法，而且把菊花脑做成汤来喝的话，不仅非常的清口凉爽，而且能够清热解暑，在炎热的夏季是非常适合服用的一道保健食疗，此外菊花脑还可以用来做成凉拌菜或者是做成炒菜。不管是把菊花老做成哪一种菜肴都是非常值得推荐的，平时可以经常食用。

　　菊花脑是什么季节的

　　1、菊花脑是什么季节的

　　关于菊花脑是什么季节的，这其实是根据播种的时间来决定的，不同时间进行种植的菊花脑，那么它们上市的时间是不一样的。一般在每年的4~10月份都是可以吃到菊花脑的，但是最佳的食用季节是在每年的夏季，夏季吃菊花老是最适合的，因为夏季生长出来的菊花脑的营养价值是最高的。

　　2、菊花脑的营养成分

　　在菊花脑中含有的营养成分是非常值得夸赞的，其中含有的蛋白质比较充足，而且在菊花脑中还含有很多的维生素物质以及很多的纤维素，最值得一提的是在菊花脑中还含有一定量的挥发油和黄酮类物质，这些营养物质对于我们的身体健康都是非常有益的，所以吃一些菊花脑来为身体补充营养是值得推荐的。

　　3、吃菊花脑的方法益处

　　菊花脑的吃法也是多种多样的，可以选择把菊花脑做成汤来饮用，也可以把菊花脑做成凉拌菜或者是直接做成炒菜，各种吃法都是别具特色的，而且通过吃菊花脑还可以起到很好的补益作用，能够起到一定的促进消化的效果，还能够瘦身减肥，所以菊花脑对于我们身体健康的帮助绝对是非常大的。

　　菊花脑是不是寒性的

　　1、菊花脑是不是寒性的

　　菊花脑确实是很受欢迎的，一种特殊的食材，可以将它列入野菜的范畴，也可以把它看作为是一种蔬菜，其营养价值确实是很高的，而且吃菊花脑能够起到一定的保健作用，但是不能忽略的是菊花脑是属于寒性的一种食材。所以平时我们在吃菊花脑的时候，一定要注意适可而止，因为寒性的食物是不宜过量食用的。

　　2、菊花脑的禁忌人群

　　既然菊花脑是属于寒性的一种食材，那么就有一些禁忌人群存在，因为很多人对于寒性的食材是需要做到慎食的。对于出现了痛经的女性来说，是不可以吃菊花脑的，如果在出现痛经的时候吃菊花脑的话，那么很有可能会加重痛经的症状，所以痛经的人是不可以吃，此外对于患有肾病的人也不可以吃菊花脑，因为菊花脑中的含钾量比较高，这对于肾脏病人不利。

　　3、菊花脑的食用注意事项

　　对于健康的人群来说，吃一些菊花脑是没有任何问题的，而且吃菊花脑可以为身体注入一些营养，但是对于一些患有病症的人来说就要注意了，尽量不要吃菊花脑，上文介绍的关于吃菊花脑的禁忌人群是需要大家注意的，健康的人群食用菊花脑一定要讲究合理得当的食用方法，不宜过量食用。

　　菊花脑是不是发物

　　1、菊花脑是不是发物

　　关于菊花脑到底是不是发物确实困扰着很多的朋友，因为大家都知道发物对于我们的健康来说是有一定威胁的，所以对于发物的食物是需要谨慎选择食用的，尤其是对于一些本身就存在一些疾病的人来说，更加要注意不要吃发物。菊花脑的营养价值很高，虽然它是属于寒性的一种食材，但是它不属于发物。

　　2、菊花脑所含营养

　　菊花脑不仅不属于发物的范畴，而且可以把菊花脑认作为是一种营养价值极高的食材，在菊花脑中含有的蛋白质是比较多的，除了含有很多的蛋白质以外，还含有丰富的纤维素以及丰富的维生素物质，通过吃菊花脑确实可为自己的身体注入很多营养，最为值得一提的是菊花脑中含有的挥发油成分和黄铜类物质也很丰富。

　　3、菊花脑的食用方法

　　菊花脑不属于发物，所以适合大部分人群食用，我们在吃菊花脑的时候，可以选择把菊花脑做成汤来喝，菊花脑做成的汤是属于一种非常清淡的汤，但是营养价值相当高，除了把菊花脑做成汤来吃以外，还可以将菊花老做成凉拌菜或者是做成炒菜，各种做法做成的味道都是比较纯正的。

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