豌豆肉丸汤怎么做好吃

豌豆肉丸汤怎么做好吃

　　导语：豌豆肉丸汤是一道非常普通的一道家常菜，主要食材是豌豆和猪肉，下面小编告诉大家豌豆肉丸汤怎么做好吃，欢迎参考。

　　【豌豆肉丸汤好吃的做法一】

　　主料：豌豆100g 猪肉末100g 红萝卜50g 玉米粒50克 黑木耳10g 淮山50g

　　辅料：油1茶匙 盐0.5茶匙 糖0.5茶匙 味极鲜1.5茶匙 蚝油0.5茶匙 淀粉1.5汤匙 姜末5g

　　做法：

　　1.红萝卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗净备用

　　2.猪肉剁成末后，加入姜末，盐，糖，味极鲜，红薯淀粉，顺着一个方向搅打上劲

　　3.锅中水开后，先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟

　　4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚

　　5.加入适量油，盐，糖，味极鲜等等调味料

　　6.猪肉末搓成小丸子，放入锅中，慢火煨熟

　　7.最后慢慢倒入红薯淀粉水

　　8.轻轻搅匀锅中，煮沸即可

　　【豌豆肉丸汤好吃的做法二】

　　主料：猪前腿肉200g 豌豆300g

　　辅料：油适量 盐适量 葱适量 料酒适量 生抽适量 玉米淀粉适量 胡椒粉适量

　　做法：

　　1.肉洗净，葱白切末

　　2.加入料理机中

　　3.打成泥，加入适量盐料酒生抽打上劲

　　4.分三次加入20克清水打匀

　　5.再加一勺淀粉打匀

　　6.豌豆去壳

　　7.锅中加入适量水，下入豌豆，加少许盐

　　8.水开后转小火

　　9.下入肉丸子

　　10.加入适量生抽

　　11.加少许胡椒粉

　　12.出锅撒上葱花

　　【豌豆肉丸汤好吃的做法三】

　　主料：瘦肉300克 豌豆400克

　　辅料：姜一小块 生粉适量 料酒适量 盐适量

　　做法：

　　1.准备好剥好的碗豆和瘦猪肉。

　　2.将瘦猪肉在粘板上剁碎，加入生姜一小块一起剁，直到剁成小粒为止。

　　3.将剁好的肉放在小碗中，加入料酒腌制

　　4.再加入适量盐

　　5.再加入生粉抓匀。(这一步不能少，不然肉丸会老。)

　　6.起一锅，烧热水。

　　7.将腌好的瘦猪肉捏成圆圆的丸子。下入热水中。

　　8.一边捏肉丸一边放，放完后用筷子轻轻拨动，防止肉丸粘在一起。

　　9.当水翻滚，肉丸浮起来的时候，加入洗净的豌豆。

　　10.转中小火

　　11.开盖，看看煮到豌豆皮微微皱起或已爆开就可以关火了。

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