螺丝肉怎么做好吃

螺丝肉怎么做好吃

　　螺丝肉是一道美味可口的传统名菜，属于鲁菜系。小编收集了螺丝肉怎么做好吃，欢迎阅读。

　　爆炒螺丝肉

　　用料

　　螺丝肉 400g

　　青椒 2个

　　红尖椒 2个

　　大蒜头 3瓣

　　黄酒 1汤匙

　　老干妈 1汤匙

　　酱油 1汤匙

　　油 适量

　　爆炒螺丝肉的做法

　　螺丝是妈妈泡在水里又养了两天，今天直接清洗后挑肉准备好的。

　　葱姜蒜末青椒尖椒提前切好备用。

　　炒锅倒油，热锅后加入葱姜蒜，爆香倒入螺丝肉爆炒。

　　放入青椒尖椒，再倒入酱油黄酒老干妈等调料爆炒!因为螺丝肉之前提前准备好后焯水煮熟了，所以这里可以爆炒不用加锅盖闷煮。

　　最后加入适量的盐，就可以准备出锅啦

　　剁椒田螺肉

　　用料

　　田螺肉

　　剁椒

　　姜

　　蒜

　　葱花

　　鸡精

　　剁椒田螺肉的做法

　　吃之前用水泡一天或者用水煮一下

　　将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用

　　锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒

　　快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)

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