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油炸虾米怎么做
导语:在众多海产品中,虾米看起来个头是比较小的,但是,其营养价值比那些体型较大的海鱼还要高,是非常有名的还未品,也是人们餐桌上较为多见的食物。尤其是蛋白质的含量是非常高的,其中也包括一种相当强大的抗氧化剂,这就是虾青素。那么,买回来的虾米怎么做好吃?推荐大家做油炸虾米,具体做法如下。
油炸虾米怎么做
主料:虾米
调料:植物油
1.海米冲洗干净,泡1小时至软,彻底沥干水分
2.起锅坐油,五成热时放入海米,小火慢慢煎炸
3.炸的过程中会起泡泡,不断翻炒,待泡泡非常密集时就可以关火了
4.晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可
大家在购买虾米的时候一定要仔细检查,因为有一些虾米是添加过色素的,所以看起来才会比较新鲜。如果没有加工过的虾米,那么外皮是微微发红的,而且里面的.肉食黄白色的。所以,凡是遇到皮肉都是鲜红色的,那么这种虾米一定是添加了色素。
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