爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法

　　导语：猪肝在我们的生活中其实是一种很常见的一种食物，猪肝，顾名思义就是猪的肝脏，对于人体的营养补充是有很好的作用的。大家在饮食中都应该尝试过这个猪肝是什么味道的，但是就是因为比较常见的原因，所以就会有很多关于猪肝的做法。今天要和大家说说的就是关于猪肝的一些做法。

　　爆炒猪肝的做法

　　猪肝中带有比较高的蛋白质成分，对于人体来说是很好的，并且还有多种氨基酸，对于人体的内环境调节也是起到了重要的作用。大家如果想知道猪肝怎么做比较好的话，下面列举了两种做法的。

　　洋葱爆炒猪肝

　　材料

　　猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.

　　做法

　　1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

　　2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

　　3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

　　4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

　　嫩黄瓜炒猪肝

　　材料

　　材料猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙

　　做法

　　1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。

　　2、用清冲净，擦干，切片。

　　3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

　　4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮，洗净，切片;葱洗净，切段。

　　5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。

　　6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。

　　通过本篇文章向大家介绍了关于猪肝怎么做的资料，相信大家看完之后对于猪肝的做法是比较清楚的'。我们对于猪肝的做法是有很多种的，怎样进行烹饪其实是看我们自己的口味是怎样的。自己动手进行制作的话，还可以享受到其中的乐趣。

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