爆炒螃蟹的做法

爆炒螃蟹的做法

　　导语：爆炒螃蟹的做法这几个字眼可能对于一些爱吃的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，螃蟹以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下爆炒螃蟹的做法，下面就让我们一起来了解一下爆炒螃蟹的做法，为大家带来一些帮助。

　　爆炒螃蟹的做法

　　做法：

　　一、准备材料

　　主料:螃蟹 1500克

　　辅料:香菜 10克

　　调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量

　　二、制作方法

　　1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。

　　2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的`块，一同放入盘里。

　　3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

　　4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

　　5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

　　以上内容为我们介绍了爆炒螃蟹的做法，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道爆炒螃蟹的做法吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。

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