小满时令水果有哪些

小满时令水果有哪些

　　导语：每个季节都有时令水果，那么小满的时令水果有多少种呢，下面一起来跟小编看看吧。

　　【1】小满时令水果有哪些

　　1、杨梅

　　炎热的夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，都知道杨梅口感有点酸，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。

　　杨梅是一种偏温热的夏季时令水果。一些人杨梅吃多了会出现口腔溃疡。不要被杨梅的甜味迷惑了原来杨梅含酸较多，胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜，出现反酸、嗳气，甚至还会灼伤食管。进食杨梅后漱漱口能保护牙齿。

　　2、李子

　　李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有丰富的维生素C由于李子85%都是水分，所以有助于缓解饥渴，且会让人有饱腹感，理想的减肥食品。李子还含有丰富的食物纤维，有助于肠胃运动和排便，减少便秘。精彩阅读：小满节气为什么要吃苦菜 9种苦味菜夏季最适合

　　李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

　　3、柠檬

　　含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。

　　据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。

　　4、西瓜

　　西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。

　　此外，它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

　　5、甜瓜

　　夏天来了，各种瓜果大量上市中，天气炎热时，经常可以看到路边小摊贩卖甜瓜。走过都能闻到一股香味。

　　这种甜瓜，水很多，很解渴，又非常香，很受大家发青睐。

　　在购买甜瓜的时候，我们也要挑选那种瓜脐大而且突出的，这样的味道更加的甜，并且还要注意甜瓜上面一般也都是会带有一些根茎的，看看这根茎新不新鲜，如果没有的话，可能也是放的时间比较长了。

　　6、枇杷

　　小满时节，正是摘枇杷时节，都已经黄透了。成熟的枇杷，吃起来口感酸酸甜甜特别的好吃，枇杷不仅好吃，还具有一定的食疗价值，生津润肺、祛痰止咳。大家咳嗽时会喝的“川贝枇杷膏”其原料之一正是枇杷叶

　　枇杷的季节性也是非常的强的，过了这个季节就吃不到了。要吃的，要抓紧咯。

　　7、荔枝

　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”， 杨贵妃最爱吃的就是荔枝，荔枝的品种也有好多，口味不一。最有名的就是妃子笑了。现在也正是荔枝新鲜上市的季节，汁最多，口感最好的时候，吃之前，在冰箱冰冻一小会，味道会更佳。不过不要贪吃哦！

　　因为荔枝也是比较上火的。

　　8、山竹

　　山竹被大家称为“热带水果皇后”，夏天吃可以降火。山竹的保鲜期很短，基本上超过三天以后就会开始变质了，所以买回来一定要尽快吃完。山竹也不便宜，一个差不多就要好几块钱，而且，壳又厚，里面肉也就几瓣，买的时候都会心痛。

　　9、樱桃

　　樱桃跟车厘子很像，不过车厘子是进口的，而樱桃是本地的水果。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。所以女生多吃樱桃可以补血。樱桃性热，如果气候比较炎热，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制，一般也吃五个十个就可以了，不宜太多，现在好多人一吃就是一盘，有点过量了。

　　10、榴莲

　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲是很多人的最爱，每次去了超市，看到榴莲都舍不得走。可是，也有一部分人闻到这味道就要绕开走。榴莲的营养价值非常高，俗语说“一个榴莲抵三只鸡”！榴莲也是热性水果，搭配着山竹吃最好。

　　11、芒果

　　芒果闻起来味道就特别的香甜，吃起来口感顺滑。而且芒果的季节性也是比较长的，在每年的2~7月份都是可以吃到新鲜的芒果的，尤其是在四五月份的时候，芒果吃起来口感会更加的好。

　　12、蓝莓

　　蓝莓含有丰富的维生素和各种矿物质，特别是含有大量的花青素，是很多水果所不具备的。经常食用蓝莓，有很好的保护眼睛效果，可增强记忆力、提高人体免疫力，它的天然花青素也是有效的抗氧化剂，所以食用蓝莓可减缓衰老。

　　蓝莓属于浆果型，特别好储存，新鲜的蓝莓放在保鲜盒里，冷藏保存1周都没问题。如果有大量的蓝莓吃不完，也可冷冻保存，吃起来别有风味。

　　13、桃子

　　小满节气后，这种李桃也大量上市了，是我最喜欢吃的桃子品种。颜色红彤彤的特别讨喜，味道甘甜鲜美，除了直接吃以外，做成桃子罐头、果酱都很美味。

　　购买桃子要选择大小适中，形状周正的为好，桃子颜色鲜亮，外皮无损伤为佳。桃子通常不太好保存，可用厨房纸巾包好后再冷藏保存。

　　【2】小满节气的风俗食物

　　一、苦瓜

　　在我国的南方地区有“小满吃苦”的习俗，这里的“苦”指的是各种带有苦味的食物，如苦菜、苦瓜、蒲公英等都属于苦味食物，人们认为小满节气吃些“苦”，能够清热去火，清爽度夏不疰夏。

　　推荐菜谱：【苦瓜炒蛋】

　　1、 苦瓜洗净去籽，用勺子刮去白瓤，切成薄片，大蒜切末备用。

　　2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒去腥，搅打成蛋液备用。

　　3、 锅中烧热水，加入少许盐和油，把苦瓜片倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

　　4、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中翻炒，炒至凝固定型后分成大块盛出备用。

　　5、 用锅中底油爆香蒜末，之后把苦瓜片倒入锅中翻炒1分钟，再加入生抽、盐、糖调味。

　　6、 把鸡蛋倒入锅中，和苦瓜片一起翻炒均匀，待食材味道融合即可关火。

　　二、豌豆

　　小满节气还有“尝鲜”的饮食习惯，豌豆是很好的“鲜食”，豌豆中富含维生素、微量元素和纤维，能够为身体补充营养，增强体质，缓解疲劳。

　　推荐菜谱：【豌豆炒火腿】

　　1、 青豆清洗干净，在清水中焯烫2分钟，水中加入少许盐和油，这样青豆炒出来颜色不发黄，青翠有食欲。

　　2、 火腿切成小丁，锅中烧热油，爆香葱花，之后把火腿丁倒入锅中，开小火煸炒出香味。

　　3、 火腿炒至微微发黄，加入生抽、盐、糖、白胡椒调味，再把焯烫好的青豆倒入锅中，和火腿一起翻炒2分钟，食材炒熟即可关火。

　　三、苋菜

　　“小满食野菜”是流传已久的食俗，像苋菜、蒲公英、苦菜等野菜都很适合这个季节食用，尤其是红苋菜，更是被人们称作“补血菜”，适量食用能够补血养心，安神助眠。

　　推荐菜谱：【蒜蓉红苋菜】

　　1、 红苋菜择掉老叶清洗干净，干辣椒切段，大蒜切末备用。

　　2、 锅中烧热油，炒香蒜末和一半的干辣椒，开小火把蒜末炒至微微焦黄。

　　3、 把准备好的红苋菜倒入锅中，开大火翻炒，把菜叶炒至发软。

　　4、 加入少许生抽、盐、糖调味，关火后再倒入剩下的一半蒜末，炝出蒜香味即可。

　　四、鸭肉

　　小满过后气温升高，降水增多，高温湿热的气候环境下，身体的消耗会增大，这个时候可以多吃一些富含蛋白质的食物，以此来为身体补充营养，在选择肉类食材时，吃猪肉不如吃鸭肉，鸭肉性凉，利水消肿，多吃不腻，是夏季的进补佳品。

　　推荐菜谱：【冬瓜炖老鸭】

　　1、 鸭肉洗净切成大块，在开水中焯烫一下，去掉杂质和血沫，捞出沥干水分备用。

　　2、 锅中烧热油，爆香姜丝，之后把鸭肉倒入锅中翻炒变色，翻炒时加入少许料酒。

　　3、 鸭肉炒香后加入足量开水，大火煮沸，转小火炖煮30分钟。

　　4、 冬瓜去皮去瓤，切成厚片，倒入锅中和鸭肉一起炖煮20分钟。

　　5、 关火后，往锅中加入少许盐、白胡椒、葱花调味提鲜即可。

　　五、绿豆

　　绿豆味甘性凉，有清热解暑，排毒利湿的作用，特别适合夏季食用，用绿豆熬煮一锅绿豆沙，能够为身体补充水分和营养，比喝饮料、奶茶强不少。

　　推荐菜谱：【冰糖绿豆沙】

　　1、 绿豆清洗干净，用清水浸泡8个小时，提前浸泡过的绿豆更容易煮烂。

　　2、 泡好绿豆倒入锅中，加入足量清水，再加入少许陈皮，大火煮沸后，捞出豆皮，转小火熬煮一个半小时。

　　3、 锅中加入少许冰糖，顺时针边搅动边熬煮大约10分钟左右，绿豆沙熬至浓稠顺滑即可。

　　【3】小满节气的养生食物

　　第一类：薏仁米、赤小豆、绿豆

　　这些食物具有清热利湿的作用，适合小满时节食用，有助于排出体内湿热。

　　推荐食谱：薏米山药粥

　　食材：薏米、山药、糯米、大枣

　　做法：

　　1、薏仁米提前两个小时泡发，山药去皮切成块，

　　2、把薏仁米、山药、糯米、大枣都清洗干净，放入提前准备好的的高压锅里，按煮粥健，三十分钟，时间到了，放置高压泄气了再打开，盛入碗中即可食用。

　　第二类：黄瓜、冬瓜、西瓜

　　这些瓜类食物含有丰富的水分，具有清热解暑、利尿除湿的功效，适合夏季食用。

　　推荐食谱：老鸭冬瓜汤

　　食材：鸭肉、冬瓜、枸杞、生姜、料酒、葱、盐

　　做法：

　　1、冬瓜清洗干净后，然后连皮切成小块。不要去掉冬瓜的皮。用皮做的冬瓜汤更爽口。然后把姜切片备用，用一颗葱切成葱末。另一棵葱打成葱结

　　2、接着将鸭肉清洗干净，切成小块，将鸭肉放入锅中焯水，加入几片姜，加入1汤匙料酒，然后大火煮沸后撇去浮头，然后捞出鸭肉，放到清水中冲洗干净，然后捞出沥干水分备用。

　　3、砂锅洗干净，如果没有砂锅的话用其他锅也行。将鸭肉倒入锅中，加入姜片、葱结，然后倒入两倍于鸭肉大小的水，放入锅中盖上灶台盖上盖子，煮沸，炖20分钟之后，倒入切好的冬瓜块，加上一把枸杞，再煮5分钟，煮熟后撒上葱花加盐调味，即可出锅食用。

　　第三类：山药

　　山药具有健脾益气、滋养肠胃的作用，小满前后食用有助于增强体质，帮助排出体内湿气。

　　推荐食谱：山药排骨汤

　　食材：排骨、山药、葱姜、枸杞、料酒、盐

　　做法：1、买来的排骨提前放清水中浸泡十分钟，冲洗干净，再放入锅中用清水绰一下，去掉腥味；葱姜切好备用，山药去皮切片。

　　2、砂锅中另起一锅水，放入焯好的排骨，加入葱姜、料酒，中小火炖40分钟，排骨熬到七八成熟加入山药。再炖制至山药熟透，出锅前放一小把枸杞，加入适量盐，闷2分钟，装入汤盆即可。

　　第四类：鲫鱼、草鱼

　　鱼肉富含蛋白质和矿物质，有助于清热除湿，适合小满时节食用。

　　推荐食谱：白萝卜鲫鱼汤

　　所需食材：鲫鱼、白萝卜、芹菜、姜、盐、胡椒粉。

　　制作方法：

　　1、首先把白萝卜洗干净，削去皮，切成丝；芹菜洗干净，切成段；宰杀好的鲫鱼去除内脏，清洗干净备用；

　　2、锅内放入油，油热，放入鲫鱼，煎至两面微黄，倒入开水，放入姜片和萝卜丝；大火煮开，转中小火，倒入芹菜，煮15分钟，放少许食盐、胡椒粉调味，即可出锅装入汤盆。

　　第五类：鸭肉

　　鸭肉性凉，具有清热利湿的作用，适合小满时节食用，有助于调节体内湿热。

　　推荐菜谱：啤酒鸭

　　食材：鸭腿、啤酒、青椒、生姜、冰糖、辣椒、八角、桂皮、香叶、酱油、胡椒粉、食用油、盐

　　做 法：

　　1、鸭肉冷水下锅，加入姜片，料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，捞出再沥干水分。

　　2、锅烧热倒油， 放入焯过的鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时，加入辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶继续翻炒。翻炒几下后加入冰糖，再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色。

　　3、 加入大罐啤酒没过鸭肉， 大火煮开， 转为小火煮30分钟。再加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁，最后加入盐、胡椒粉调味，即可装盘。

　　除了多食这五类食物外，在小满时节还应避免食用油腻、辛辣等助湿生热的食物，如动物脂肪、海腥的鱼类以及牛羊肉等。

　　综合上述，小满节气的饮食应以清淡、利湿、健脾为主，适当选择上述食物进行调养，有助于身体健康度过夏季。

　　【4】小满节气的传统习俗

　　祭车神

　　小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。南方地区的农谚中小满是指气候三大要素（光照、降水、气温）中的降水。小满节气雨量大，江河至此小得盈满。所谓“小满动三车”，这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水。旧时水车车水排灌为农村大事，水车照例于小满时节启动。

　　古人信仰万物有灵，“三神”对应“三车”即为水车车神、油车车神和丝车车神。祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。还有传说认为，“车神”为白龙，农家在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。这些习俗，充分表示人们对水利排灌的重视。

　　祈蚕节

　　小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以中国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

　　《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。

　　食野菜、苦菜

　　食野菜也是小满的风俗之一。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。旧时民间有吃野菜、苦菜的习俗，可以清热去火。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

　　抢水

　　时至小满，南方降水开始增多、雨水充沛。古时灌溉的工具主要是水车。“抢水”是小满节气时民间举行的农事习俗，水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。“抢水”活动流传于浙江海宁一带，举行这种仪式时，多由年长执事者召集各户，在确定好的日期的黎明时分燃起火把，在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群人以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气，对农作物非常不利，旧时农民就会用水车车水排灌，以缓解旱情。

【小满时令水果有哪些】相关文章：

春天的时令水果有哪些04-27

夏天时令水果有哪些09-28

夏天有哪些时令蔬菜09-28

夏季时令蔬菜有哪些09-28

夏天的水果有哪些09-28

通便的水果有哪些09-28

表达效果有哪些07-19

止咳的水果有哪些09-29

关于夏天的水果有哪些09-28