沙冰的制作方法

沙冰的制作方法

　　在炎热的夏季由于天气特别热，总是让我们都需要一些食物来进行解暑降温，其中冰沙就是一种很好的解暑降温的食物，而且他的口味也是有很多种，能够满足不同人士饮食上味觉的需求，同时冰沙的做法也是有很多的，它的口味更是多种多样的，可以配上不同口味水果食用，下面我们一起了解一下沙冰的制作方法。

　　沙冰的制作方法

　　草莓冰沙

　　材料：草莓7粒

　　糖水 45ML

　　白汽水 15ML

　　冰块 250G

　　做法：

　　1、草莓洗净去蒂，切小块

　　2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

　　3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

　　4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

　　多彩水果冰沙

　　材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

　　制作：

　　1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

　　2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

　　家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

　　提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。

　　草莓冰沙

　　材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量

　　做法:

　　1.草莓洗净去蒂，切小块。

　　2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。

　　3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

　　功 效 ：有助于防治高血脂和心脏病。

　　芒果冰沙

　　功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。

　　材料：芒果300克，鲜奶60毫升。

　　做法：

　　1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

　　2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

　　3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

　　葡萄柚浆果冰沙

　　在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美

　　材料：2杯草莓或蓝莓，切片;1个中等香蕉，切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块

　　制法：

　　1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。

　　2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。

　　3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。

　　营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。

　　在炎热的夏季如果我们能够多吃一些解暑降温的食物，能够有效地帮助我们预防中暑，其实冰沙的做法并不难，通过冰沙的做法大全我们了解到冰沙可以结合不同的水果一起食用，这样他的口味也不同，让我们吃起来也会更加的美味和清凉。

　　西瓜芒果冰沙做法

　　西瓜芒果冰沙

　　材料

　　小西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许

　　做法

　　1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中

　　2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内

　　3.约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机

　　4.芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可

　　芒果冰砂

　　材料

　　芒果1片，芒果浓缩汁60cc，香草冰砂粉15g，冰块1杯

　　做法

　　1. 切下1片芒果，将果肉切成小块，放入冰砂机，与芒果果露搅打成芒果果泥。

　　2. 倒入香草冰砂粉和冰块一起搅打，倒入杯中。

　　3. 以挖球器将剩余的芒果肉挖出几颗小圆球，放在芒果冰砂上做装饰。

　　芒果冰砂

　　材料

　　鸡蛋三颗，A芒果酱：芒果2斤半（连皮连核称的），白砂糖100克，水100克，凉开水250克，B意大利蛋白霜：蛋白3颗，白砂糖25克，水20克

　　做法

　　1.芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。

　　2.搅好的芒果酱。

　　3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆（略有粘稠的样子，但不用转成金黄色）

　　倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。

　　（此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了）

　　4.三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内（这就是生蛋消毒法）然后继续搅打。

　　5.直至蛋白打成硬性发泡。

　　6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰（状态就是用勺子可以挖起来的样子）

　　7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，（此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了）

　　放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。

　　西瓜冰沙

　　菜谱简介

　　淡淡的西瓜清香，晶莹的粉红色，状如雪泥，忍不住就想把它放入口中。

　　材料

　　西瓜1000g，绵白糖1汤匙（15g）

　　做法

　　1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

　　2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　小诀窍

　　1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

　　2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

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