鸡尾酒果冻的做法

鸡尾酒果冻的做法

　　导语：鸡尾酒做成的果冻大家吃过吗，接下来小编把它的做法分享给大家吧。

　　鸡尾酒果冻的做法

　　食材：

　　主料：草莓味预调酒200ml，细砂糖20g，吉利丁片1片，草莓1颗，蓝莓8粒

　　辅料：透明混合味预调酒200ml，细砂糖20g，吉利丁片1片，干玫瑰花瓣适量

　　做法：

　　1.将吉利丁片放入冷水中浸泡

　　2.先制作红色部分：将草莓味鸡尾酒和糖倒入小锅中

　　3.煮至微沸关火

　　4.加入沥干水分的吉利丁片

　　5.搅拌均匀

　　6.隔冰水冷却

　　7.倒入倾斜固定好的'葡萄酒杯中，加入半颗草莓和4粒蓝莓后放入冰箱冷藏至凝固

　　8.待红色果冻凝固差不多时，开始制作透明果冻液：将透明鸡尾酒和糖一起倒入小锅中，煮至微沸关火

　　9.加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀

　　10.隔冰水冷却

　　11.加入少许玫瑰花瓣搅匀

　　12.取出已经凝固好红色果冻的酒杯

　　13.将冷却后的白色果冻液慢慢倒入，继续放入冰箱冷藏至凝固即可。

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