好吃的包子馅怎么做

好吃的包子馅怎么做

　　导语：包子固然好吃，但是它的馅料怎么做的呢，接下来就由小编来教你怎么做馅料吧。

　　好吃的包子馅怎么做

　　一、天津狗不理包子馅

　　主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量

　　调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油。

　　做法：

　　1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水;

　　2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀;

　　3、在搅拌好的.肉糜中均匀放入皮冻丁;

　　4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。

　　包子小贴士：

　　如果想要口味清淡一点的话，可以把皮冻换成浓骨头汤。

　　二、山东大包子陷

　　主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g

　　调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖

　　做法：

　　1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥;

　　2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀;

　　3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分;

　　4、粉丝用开水烫软，切成小段;

　　5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。

　　包子小贴士：

　　大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜，做法不变。

　　三、开封灌汤包馅

　　主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量

　　调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

　　做法：

　　1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒;

　　2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

　　3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

　　4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选，根据个人技术调节)。

　　包子小贴士：

　　开封灌汤包对皮和馅的要求都很高，皮要又薄又韧，馅最好能手工打至扯长丝而不断，成品的开封灌汤包应该是“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰”。

【好吃的包子馅怎么做】相关文章：

鹿肉怎么做好吃03-26

冬瓜怎么做好吃04-30

面条怎么做好吃03-10

炒面怎么做好吃03-30

挂面怎么做好吃02-24

茼蒿怎么做好吃03-24

藕片怎么做好吃10-19

熏肉怎么做好吃02-11

虾米怎么做好吃04-30

牛肚怎么做好吃11-11