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沈阳特色美食有哪些

时间：2022-08-03 10:46:15 美食我要投稿

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沈阳特色美食有哪些

　　沈阳是历史名城，文化艺术古都，辽宁的省会大城市，清代发源地，有着一朝发源地，几代君王都在这里定都！以下是小编为大家整理的沈阳特色美食有哪些，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　旋风土豆

　　10元一串的旋风土豆，简直是美味到家，选用的食材很用心，很别致，是内蒙古红皮的土豆(不是地瓜)，味道超赞，口感也很好。

　　炸出来的土豆是金黄色的，让人很有食欲，吃起来外香酥里绵软，撒了芝士粉，很香。

　　老北京爆肚

　　这个爆肚味道非常Q，配上微辣的麻将配料，不惺不腻，劲道嫩滑，美不言喻!

　　烤猪蹄儿

　　猪蹄外皮酥脆，里面非常软糯粘牙，除了猪蹄本身馥郁的香气外又带有烧烤食物的炭火香味,非常好吃!顺便还能补充点儿胶原蛋白啊!

　　沈杏仁芝麻脆肉片

　　香脆的口感，搭配美味的杏仁切片与芝麻香，让人忍不住的一片接一片，很难想像肉片也能做出类似手工饼干的口感。

　　炸昆虫

　　酥脆。高蛋白!这个前方高能预警!人很多，估计味道不会差。

　　熏酱熟食

　　沈阳人也是很爱吃熏酱卤食，不仅有全国连锁的煌上煌，还有当地的几家很有特色且名声在外的熟食店，可以当做零食或是特产，都是不错的选择。

　　春饼

　　北方很传统的习俗就是立春吃春饼，看着简简单单的春饼，想要做的好吃又要薄如纸片可不容易，沈阳就有几家做的特别好吃的春饼，才使春饼成为沈阳的特色美食。

　　四季面条

　　四季面条是沈阳特色面食的代表，简单的面条却能做出独特的味道，价格实惠，暖心而又美味，到了沈阳，怎么也得尝一尝。

　　鸡架

　　鸡架，可是去沈阳不得不尝的美味。鸡架是整个鸡的骨架，没什么肉，做的好吃的鸡架可是难得的下酒菜，路边摊和巷中神店都是深得沈阳人的亲睐。

　　马家烧麦

　　马家烧麦是沈阳的特殊风味小吃，是回民马春创作出来的，它的选料都是很精致的，看是不起眼的烧麦，却能让你尝到其中的醇香！

　　老北里回民九大碗

　　主要菜有：馅饼、大骨羊、锅包肉、灯笼茄子、炖全羊、扒肉条、原汁牛肉

　　回味包子

　　主要菜色有：牛肉馅包子、羊杂、炖肉、扒肉条、爆肚、扒口白、孜然羊肉

　　寺北王家馅饼

　　主要菜色有：馅饼、羊杂、清炖羊肉、锅包肉、羊杂汤、软炸羊肉

　　荣记烧饼铺

　　主要菜色有：麻酱烧饼、糖酥烧饼、肉酥烧饼、炖肉、炖筋头、羊杂汤

　　芝麻饼又叫胡饼或烧饼，芝麻是中亚、伊朗特产。过去回回营有许多芝麻饼铺

　　家记大个蒸饺烧麦馆

　　主要菜色有：蒸饺、烧麦、锅包肉、牛肉汤、溜豆腐、羊舌、老汤干豆腐。家记饭馆真正姓温，老回回都喜欢吃他家的蒸饺~蒸饺特点是个大、皮薄、陷多，符合游牧民族的豪放性格。烧麦是回族小吃之一，起源中亚地区，在今天阿富汗地区仍然有“烧麦”。

　　回族烧麦

　　林包子铺，是上世纪奉天商场的招牌，历史悠久~

　　主要美食是包子，其他还有炖菜、火锅等。

　　此外，在美食街里还有铁家烤鸡架、努力烧烤王、马家一口酥火勺等等及再往里面走在回民小学附近有个胖子烧烤，他家的麻辣烫和烧烤都不错。总之，这里美食太多了，加上清真乃干净、卫生，没有地沟油等，所以到了天暖和时候，特别招揽各方八客来光顾。真乃“清真食品遍天下，回族文化传四方”。

　　回头

　　沈阳回头是清真食品，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香，老少咸宜，是沈阳当地著名特色小吃之一，也是沈阳八大风味小吃之一。“回头”与锅贴类似，但较之锅贴要稍大，包的馅也多，呈长方形，两头不封口，而且要向中间褶回，叠上即可，用油煎制而成。食用时佐以醋、蒜。

　　相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。

　　羊肉泡馍

　　羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤其是西安的最为著名，它与兵马俑、秦腔并列为西安的三大特色。有一句俗语“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”，更加能体现羊肉泡馍的名气。

　　羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评，已成为陕西名食的“总代表”。

　　羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面(没有发酵的面)饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。

　　手抓羊肉

　　手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时，倘有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀，大口吃肉大腕喝酒的男儿胸怀在这样自然的美食面前一露无疑。

　　羊肉粉汤

　　羊肉粉汤是来自大西北地道的名气小吃，在当地是选用膘肥体壮的羯羊，切块后清水下锅，肉熟后捞出剔骨，再将大骨温火熬煮成汤。食用时，用原汤加入各种香料，粉条煮熟，最后盖上羊肉片，撒入香菜，葱和辣椒。羊肉经处理熟而不烂带着点韧劲，汤汁鲜醇红亮，而且香辣爽口，食之肥而不腻，浓浓的羊汤羊肉不仅能补虚益血，开胃健脾，还能祛湿气避寒冷，暖胃寒。

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