黑白糯米鲜肉粽的做法

黑白糯米鲜肉粽的做法

　　导语：每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好黑白糯米鲜肉粽。

　　黑白糯米鲜肉粽的做法

　　1.黑白糯米洗干净后加水浸泡2个小时左右;

　　2.粽叶和妈莲草加水浸泡(水大概没过粽叶即可，最好找一重物压住);

　　3.肉切小块，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽腌一小时左右;

　　4.浸泡后的糯米冲洗干净，沥干水分，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽搅拌均匀后加入肉块;

　　5.取一浸泡好的粽叶冲洗干净;

　　6.头部内卷成漏斗状，漏斗底部收紧;

　　7.加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处;

　　8.包好的两边收紧，上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后，剩余的叶子折好收向边角;

　　9.用马莲草绑好粽身，防止煮的.时候漏米;

　　10.包好的粽子紧凑点码在锅中，加入没过粽子的水;我用的高压锅五谷键煮的，煮好后闷大概30分钟;

　　11.哈哈!出锅了!最好用凉水冲下，这样会特别好剥皮!开吃哟!

　　黑白糯米鲜肉粽看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。