牛排怎么做

牛排怎么做

　　导语：大家都很喜欢吃牛排吧，但是你们知道它是怎么做的吗，今天小编来分享它的做法给大家吧。

　　牛排怎么做

　　材料：

　　牛排一块、混合香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。

　　做法：

　　1牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好;

　　2表面撒上混合香料浸泡;

　　3浸泡好的牛排沥干;

　　4锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀;

　　5放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上;

　　6锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的`这块肉厚度约1cm左右。

　　小贴士：混合香料如果没有，可以放海盐和百里香即可。没有海盐可以用普通盐代替如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。铁板烧热后先磕一个鸡蛋用热度煎熟。煎好的牛排放入炒香的葱头上。煮好的意大利面淋上意大利面酱。约5成熟，口感比较嫩，但又不是一嚼都是水，觉得刚刚好，吃不出生味感。