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怎样做牛排
导语:想吃牛排却不知道它的做法是不是很苦恼呢,不用着急,今天就由小编来教你它的做法吧。
怎样做牛排
食材:
主料:牛排1块
辅料:橄榄油5毫升,黄油10克,土豆1个,生菜2片,洋葱少许,樱桃10个,酸黄瓜1根
调料:食盐少许
做法:
1.将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,盖上盖子,存入冰箱腌制2小时
2.土豆洗净,不去皮,切成三角块儿。锅中放入黄油,开小火,将黄油完全融化后,放入土豆块,改成中火煎制至少两面金黄后,趁热撒盐,然后装入餐盘中
3.生菜洗净用手撕碎,洋葱切成细丝,樱桃去核,酸黄瓜切成薄片,放在大碗中,调入法国大藏芥末拌匀,装入盘中
4.在煎土豆的.锅中补充一些橄榄油,待油7成热,将牛排放入,调成中火煎制,一面煎2分钟后,翻过来煎另外一面,保持1分钟的时间,然后淋入白兰地,继续煎10秒钟后,关火,将柠檬汁挤在牛排上,即可盛出装入盘中食用
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