南瓜盒子的做法

南瓜盒子的做法

　　导语：南瓜的吃法很多，可以用来炸丸子，还可以炒着吃。另外，南瓜还可用来做粥，炖鸡都是非常美味的。南瓜有很多营养成分，营养价值也高。对于人体所需的维生素和葡萄糖在比较嫩的南瓜中含量较多，嫩南瓜可以炒，或者做饼，都非常的可口。下面小编就给大家介绍下南瓜盒子的做法。

　　南瓜盒子的做法1

　　做法一：

　　1、南瓜抛成丝用盐杀过水，多余的水挤掉。

　　2、活好的面放在一边醒一会。

　　3、肉切成丁，放油里炒一下，由于瓜容易熟，肉必须炒一下，夏天肉不宜吃生冷的。

　　4、将超好的肉丁和葱倒进挤好水的瓜丝里准备办馅;少放些糖，提鲜;再放食用盐。

　　5、最后放鸡精，由于炒肉的锅里有油了，所以不用放油了。

　　6、包好的好饺子放在电饭锅了油煎，锅里先倒上一点油，大饺子放里面就好，盖上锅盖，按到烧饭健就可以;电饭锅跳到保温健时闷一会，打开锅盖把大饺子翻个个，再盖上锅盖按烧饭健就好。

　　做法二：

　　1、南瓜洗净去皮去瓤后切片。

　　2、香蕉去皮，切圆片。

　　3、切好的南瓜上蒸锅大火蒸15分钟左右。

　　4、将蒸好的南瓜趁热捣成泥。

　　5、在南瓜泥中加入糯米粉弄成面粉团(糯米粉的量取决于红薯泥的.含水量，因为糯米粉不够后来加了一点面粉进去，面团不要揉的太干)。

　　6、将面团揉好后分成均匀的几个小剂子，揉成球状。

　　7、将小剂子压扁，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。

　　8、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄。

　　9、翻面煎至金黄即可。

　　南瓜盒子制作的过程中，最不好把握的一个步骤就是做馅子的时候不知道要放多少水，南瓜都切成细丝，本来选用的就是嫩南瓜，水分就很多。所以做馅子的时候放的水要尽量的少一些。水分要是放的多了，南瓜盒子可能在制作的过程中会露馅。

　　南瓜盒子的做法2

　　用料

　　中筋面粉（普通面粉） 300g南瓜 200g温水 150g植物油 4g盐 1g葱花 适量

　　做法步骤　　

　　1、在300g中筋面粉（普通面粉）中分次拌入150g温水，用筷子搅拌。 因为这道菜没有用到酵母发酵，为了让面皮更喧软，我用了温水和面来改善面筋组织。　　

　　2、搅拌成絮状后开始手揉。　　

　　3、揉成光滑不黏手的.面团，盖上保鲜膜或者湿布，静置15分钟。

　　4、南瓜去皮，用擦丝器擦成细丝状。 馅料可以自由搭配，比如土豆、萝卜等都可以。另外，不建议蒸熟后捣成泥，否则会因为水分太多，让造型难度加大，口感也会受影响。

　　5、撒入葱花和植物油，搅拌均匀。 适当的油脂可以让口感变得更顺滑，植物油尽量选择玉米油、葵花子油等味道清淡的油品。　　

　　6、把醒发好的面团放到案板上，搓成长条。　　

　　7、切成等大的小剂子，每份约30g。　

　　8、面剂子搓圆稍稍压扁后，用擀面杖擀成圆形。　

　　9、填入适量馅料。　

　　10、对折起来，边缘稍稍按压紧实。　　

　　11、再用小叉子沿边缘按出花纹。　　

　　12、平底锅起小火，倒入少许植物油，请入面胚。　

　　13、煎至底部微黄后，翻面继续小火煎。　

　　14、继续煎至两面微黄，即可出锅。

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