番茄炒蛋怎样做

番茄炒蛋怎样做

　　导语：番茄炒蛋深受大家的喜爱，但是很多的女生都不知道怎样做，以下是小编收集的它的做法，爱吃的女生们可以收藏起来哦。

　　番茄炒蛋怎样做

　　番茄炒蛋怎样做：做法一

　　材料：鸡蛋两个西红柿1个

　　辅料：葱花糖少许盐适量

　　制作步骤：

　　1.将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。

　　2.锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。

　　3.加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。

　　小贴士：炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

　　番茄炒蛋怎样做：做法二

　　材料：鸡蛋3个，西红柿2个

　　调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙

　　做法：

　　1. 西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁;蛋打散。

　　2. 热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀。j加调味料翻炒，出锅。

　　番茄炒蛋怎样做：做法三

　　材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量

　　调味料：盐、糖、食用油、料酒少许

　　做法：

　　1.西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

　　2.鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。

　　3.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

　　4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的'盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。

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