咖喱虾的做法

咖喱虾的做法

　　导语:大家都知道虾的营养价值是非常的高的，那么你们想学习咖喱虾的制作方法吗，今天小编特荐几种它的做法给大家试下吧。

　　咖喱虾的做法

　　咖喱虾的.做法一：

　　主料：虾750克 土豆1个，胡萝卜1个;

　　操作步骤：

　　1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮，切块;热锅，倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口

　　2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份;重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦

　　咖喱虾的做法二：

　　主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒

　　辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬

　　操作步骤：

　　1. 虾去线洗净

　　2. 胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块

　　3. 香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只

　　4. 油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右

　　5. 放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了

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