红烧羊肉的做法详细教程

红烧羊肉的做法详细教程

　　导语：红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。今天jy135小编就给大家介绍一下红烧羊肉的做法，希望大家喜欢~

　　红烧羊肉的做法详细教程

　　红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

　　食材：

　　主料：羊肉600g

　　辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、料酒适量、酒适量、八角适量、小茴适量、山药适量、干红辣椒适量、生姜适量、花椒叶适量、香菜适量、酱油适量、

　　做法：

　　1.准备香料并用清水冲净

　　2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

　　3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

　　5.放入卤料

　　6.加酱油、冰糖煮开

　　7.倒入小锅

　　8.继续煮沸至肉熟

　　9.放胡萝卜烧熟

　　10.最后下香菜即可

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