提拉米苏的做法

提拉米苏的做法

　　导语：大家都反应说提拉米苏在外面买的太贵了，怎么办呢，接下来小编教你它的做法吧。

　　提拉米苏的做法

　　做法：

　　1.将柠檬切开

　　2.用手挤出柠檬汁

　　3.将45克淡奶油倒入碗中

　　4.加入5克柠檬汁

　　5.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态

　　6.将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可

　　7.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中

　　8.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

　　9.将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬

　　10.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的.淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅

　　11.倒50ML咖啡酒

　　12.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部

　　13.在酒杯里倒入一部分芝士馅

　　14.重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰

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