炒米粉的做法

时间:2022-04-30 20:16:50 美食 我要投稿
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炒米粉的做法

  导语:炒米粉是不是大家经常吃夜宵的食物首选呢,但是你们知道它是怎么做的吗,今天小编把它的做法分享给你们吧。

  炒米粉的做法

  食材主料:

  五花肉100g,米粉200g,包菜250g,辅料油适量,盐适量,葱适量,花椒油适量

  步骤:

  1.准备适量的米粉

  2.包菜一个,葱几棵

  3.五花肉适量

  4.调料:花椒油+生抽

  5.锅内煮开水

  6.将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水

  7.葱洗净切粒

  8.包菜洗净切丝

  9.锅内米粉稍稍煮开,不要煮太久

  10.沥干水分

  11.支锅,加热,下五花肉煸炒

  12.至五花肉出油

  13.下切好的包菜丝

  14.不断翻炒,加盐(记得后面还要加生抽上色的,注意盐的用量)

  15.不断翻炒至包菜出水断生(翻炒过程不需要加水)

  16.下沥干水分的米粉翻炒

  17.不断翻炒,均匀

  18.下适量的花椒油(个人觉得加入花椒油,味道很好,也可以不加)

  19.下适量的生抽着色

  20.下葱粒,不断翻炒到均匀小贴士正宗广东炒米粉还会加入鸡蛋。味道会更美的.。

  米粉的营养价值:

  1、补血益气

  铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

  2、健脾养胃

  米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

  3、聪耳明目

  补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

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