米线怎么做好吃

米线怎么做好吃

　　米线相信大家都吃过，并且市面上它的做法有很多，但是它怎么做才好吃呢，下面就由小编来告诉你它的做法吧。

　　砂锅米线

　　材料：原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。

　　配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

　　做法：

　　1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

　　2、 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

　　3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

　　4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

　　5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

　　炒米线

　　材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。

　　做法：

　　1、准备材料，香菜洗净切碎。

　　2、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

　　3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

　　4、中大火，用筷子不断翻炒米线。

　　5、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

　　6、放入香菜碎，翻匀即可。

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