鱼头豆腐汤的家常做法

时间:2022-04-30 21:03:41 美食 我要投稿

鱼头豆腐汤的家常做法

  导语:大家都知道鱼和豆腐搭配在一起吃有利于营养吸收,鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效,不如接下来和小编一起学习它的家常做法吧。

鱼头豆腐汤的家常做法

  鱼头豆腐汤的家常做法

  做法一

  用料:

  胖鱼头1个,北豆腐一盒,姜一块,

  盐适量,生抽适量,葱两根,胡椒粉适量

  做法:

  1.胖鱼头洗干净斩小块,用盐腌10分钟。

  2.热锅冷油放姜片爆香。

  3.把鱼头块放里面煎两分钟。

  4.翻面再煎两分钟。

  5.砂锅烧开一锅水,加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。

  6.大概煲十分钟后就可以看到汤汁变白了。

  7.放入切好的豆腐一起煲15分钟。

  8.最后放点生抽、胡椒粉、撒上葱花。

  做法二

  1.豆腐切成长方面型的厚一点没有问题的,鱼头需要先处理一下用高温油煎一下,加入一些酱油就可以马上装碗备用。

  2.用煎鱼头剩下的油把葱姜蒜爆香再加入适量的水。在加水的过程中可以加入盐和一小块冰糖进去。

  3.把锅里的.水烧开。

  4.再把豆腐和鱼头都倒入到锅里,用慢火煮二十分钟见汤呈白色的时候就可以出锅装碗了。装碗后可以加入一些香菜进去让鱼的味道更好。

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