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鱼汤的简单做法
导语:大家都知道鱼汤如果做不好的话是非常的腥的,但是它的简单做法是怎么样的呢,下面小编把它的做法共享给大家试下吧。
鱼汤的简单做法
鱼汤的简单做法一
主料:
鲫鱼1条 薄荷一大把
嫩豆腐1块
辅料:
白胡椒少许 盐少许
鸡精少许 姜片适量
步骤:
1.首先,新年我们要开起喜庆的音乐,然后准备材料,鲫鱼洗干净切片等着(我实在不太会切鱼,然后刀也很钝,所以切的有点丑),薄荷要稍微摘一下,去除老的,留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。
2.煮一锅干净的自来水,把姜片丢进去,这是去腥神器。
3.等水稍微热一些,大概5成热的时候,下鱼头,因为鱼头需要稍微久一点。
4.等水差不多8成热的时候,下鱼片和豆腐吧,鱼片比较容易熟的。
5.接着就放盐,鸡精,白胡椒调味,如果觉得太素还可以加一点点油,等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。(感觉像火锅一样)
6.把薄荷平整地码在大碗的`底部,然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。
7.这样,一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了,趁热喝,美味到cry。
鱼汤的简单做法二
煲汤原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
制作过程:
①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
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