黄瓜炒虾仁的做法

黄瓜炒虾仁的做法

　　导语：在我们饮食上面，食材的质量虽然很重要，但是食材的搭配也是很需要下功夫的，好的食物搭配能够起到化腐朽为神奇的好处，简单的搭配不但可以令菜肴外观非常好看，而且还能起到很好的营养价值和养生功效。例如我们选择了黄瓜来搭配虾仁，无论是颜色，营养都非常搭。

　　黄瓜炒虾仁的做法

　　黄瓜虾仁的做法有很多种，黄瓜虾仁属于一道家常菜，黄瓜虾仁需要用到的食材是黄瓜和虾仁，黄瓜虾仁的制作成本非常低，是一道经济型的菜肴。

　　虾仁炒黄瓜

　　材料

　　主料：虾仁300g，黄瓜1根，

　　辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量

　　做法

　　1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐;

　　2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎;

　　3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。

　　虾仁黄瓜

　　材料

　　虾 蛋清 盐 黄瓜 盐 芡

　　做法

　　1.买来的虾 去虾壳 去虾线 加入一点小苏打抓匀 然后在清水冲洗 同时将水置换到虾组织里 大概需要2个小时 换4-5次水(这就是最费时间的'地方 我偷懒了 只冲洗了20分钟)

　　2.冲洗完成 将虾仁逐个擦干 一定要全部擦干

　　3.加入蛋清 盐 搅拌至虾仁捏起来有一定硬度

　　4.上好浆的虾仁焯一下

　　5.然后油锅5成热 放入虾仁 炒制

　　6.重新架锅 炝锅后放入黄瓜 大火快炒 放入虾仁 放盐调味

　　7.最后勾芡

　　上文我们介绍了食材之间的搭配，我们知道好的搭配能令菜肴味道和营养更佳，我们可以用黄瓜来搭配虾仁，不但外观很好看而且营养价值也很高，上文介绍了这道家常菜的做法，相信大家看了上文黄瓜虾仁的做法后应该懂得如何自制。

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