冬瓜黑豆汤的做法

冬瓜黑豆汤的做法

　　导语：冬瓜，一直以来被誉为美容养颜，促进排尿的佳品，冬瓜也是非常便宜的，可以说是物美价廉，在夏天，有的人还会抱着冬瓜睡觉，起到降暑的效果。冬瓜成熟的时候，是有一层白毛的，黑豆也是可以健肾的，也能美容养颜。那么，冬瓜黑豆汤怎么做呢?大家快来看一下吧。

　　主料：排骨:500克、黑豆:50克、盐:少许

　　做法：

　　1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜;

　　2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;

　　3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

　　黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美，黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效，常吃黑色食物还可以补肾令头发乌黑发亮。

　　冬瓜汤的功效与作用最主要的是利尿、解渴、清热，是炎炎夏日必备的养生汤，到底冬瓜汤怎么做好吃呢。冬瓜汤看似简单，但是却是一道非常考验火候的汤品，冬瓜不能煮得太久，那久容易烂掉，夹不起来，火候不够，冬瓜又太硬，没有口感。

　　黑豆最好提前煮熟，可以节省制作时间。冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

　　冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

　　冬瓜虽然很好吃，但是也有不适合吃的人群，像是脾胃不好的人，总是拉肚子的人，不要吃冬瓜。还有女性朋友来月经的时候也是不能吃冬瓜的。冬瓜和红豆一起吃的话，会让人尿频，很容易脱水的，这是大家需要注意的。和鲫鱼也不能一起吃。

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