南瓜汤的做法

南瓜汤的做法

　　导语：南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。下面就和小编看看南瓜汤怎么做吧!

　　用料主料

　　南瓜500克、洋葱1/4个、水500克

　　辅料

　　食盐1/2茶、匙黄油10克

　　南瓜汤的做法1.洋葱切丝

　　2.南瓜洗净去皮切成片或小块

　　3.烧热锅，放入黄油，至融化

　　4.加入洋葱炒香

　　5.放入南瓜翻炒均匀

　　6.加入开水，大火煮开，煮沸后转小火

　　7.煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃

　　烹饪技巧

　　1.南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好;

　　2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了;

　　3.如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可;

　　4.这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错。

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