鱿鱼怎么做
导语：在沿海地带的海鲜是非常的多的，但是大家知道它怎么做才最好吃吗，不如下面就由小编来教你做吧。
鱿鱼怎么做
食材：新鲜鱿鱼、青椒、料酒、葱、蒜、盐、味精、生抽。
做法：
1、从侧面将鱿鱼切开，在案板放平，鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有料酒、白醋及少量盐的'水中侵泡二十分钟。
2、将内脏和杂物去掉，再用刀将内膜刮一遍，去掉粘液和附着物。
3、翻过来将深色的外膜撕去。
4、将鱿鱼洗净，斜切十字;再将鱿鱼去爪壳，切段;
5、将青椒切成小块。
6、将鱿鱼放入80度左右水中烫至卷曲成白色，大约10-15秒。
7、立即捞出沥水。
8、将油倒入锅里预热，待油热后爆姜、蒜，然后放入青椒，翻炒至断生。
9、大火时放入鱿鱼拌均匀，再加入味精、料酒、生抽、盐调味即可出锅。
温馨提示：
1、步骤3可能会花费些时间，需要多点耐心。
2、鱿鱼必须煮熟后再食，未煮透的鱿鱼食用会导致运动失调。
3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人切记不可食用。
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