香菇炖鸡汤的做法

香菇炖鸡汤的做法

　　导语：前段时间做了一次炖鸡，因为这段时间比较忙，竟然忘记发，呵呵，先说说这道菜吧，香菇，又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，香菇味道鲜美，营养丰富。做鸡的时候，不知道为什么，总觉得鸡与香菇配真是绝配，感觉味道上是鲜上加鲜，下面介绍一下，具体的做法，和大家共同学习一下。

　　食材主料

　　鸡2000g、香菇150g、山药500g

　　辅料

　　葱20g、姜10g、花椒5g、精盐8g

　　步骤

　　1.将鸡洗干净

　　2.剁成块

　　3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下

　　4.每个香菇切成四块

　　5.山药切块

　　6.葱切段、姜切片

　　7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)

　　8.转小火后炖一个小时

　　9.盛碗，即可。

　　小贴士

　　在给山药去皮的时候一定要带手套，以免手过敏引起的痒感觉。

　　鸡一定要焯一下，这样可以去一下鸡本身的血水。

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