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桂花鱼的做法
导语：相信很多人都听说过桂花鱼吧，不如下面就让小编来特荐它的做法给你吧。
桂花鱼的做法
食材：
主料:鳜鱼1条
辅料:柿子椒适量,红椒适量
调料:食盐半勺醋30克,葱适量,姜适量,料酒20克,蒸鱼豉油15克
做法：
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的.蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可
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