清蒸梭子蟹的做法

时间:2022-04-12 19:02:03 美食 我要投稿

关于清蒸梭子蟹的做法

  梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点,接下来就由小编带来清蒸梭子蟹的做法,希望对你有所帮助!

  用料主料

  梭子蟹2只

  调料

  姜适量、香醋适量、白糖适量

  清蒸梭子蟹的做法

  1、生姜切末

  2、加香醋、糖调和成蘸料

  3、把海蟹刷洗干净

  4、蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右

  饮食小常识

  1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。

  2、海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

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