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干煸豆角的家常做法
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位其实干煸豆角的做法是非常的多的，可是它的家常做法是怎么做的呢，今天小编来教你做吧。
干煸豆角的制作方法一：
材料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒、油、盐、鸡粉、酱油。
做法：
1、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2、干辣椒切成丁，姜切成丝;红萝卜刻成花条，切成花片。
3、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
干煸豆角的制作方法二：
材料：豆角、花椒、麻椒、干辣椒、蒜碎、姜碎、葱碎、肉馅、淀粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。
3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用。
4、肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。
5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。
6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
干煸豆角的制作方法三：
材料：豆角、蒜苗、干辣椒、盐巴、味精、酱油。
做法：
1、将蒜苗去根洗干净后切段备用。
2、干辣椒洗干 净晾干，剪成段备用。
3、往锅中倒入适量菜油，等油烧热后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味。
4、下入豆角与蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此时火候改为中火不然容易糊。
5、抬离火一次放入盐巴，味精，酱油继续翻炒均匀后即可装盘食用。
豆角是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用
干煸豆角的制作方法四：
食材：
主料:四季豆400克,
辅料:熟五花肉末300克,生抽1小勺,食盐3克,鸡粉2克,花椒12克,蒜4瓣,花生油50克
做法：
1.豆角洗净，摘成4厘米左右的小段
2.放入微波炉内开高火加热
3.直到豆角表面呈虎皮状即可
4.锅里入油
5.放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香
6.肉末入锅析出油汁
7.放入豆角，开中火煸香，直到豆角疲软
8.放入生抽翻炒
9.加盐、鸡粉，即可出锅
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