萝卜干咸菜的做法

萝卜干咸菜的做法

　　导语：大家都知道萝卜干咸菜是夏天的最佳的配菜，接下来小编教你它的做法吧。

　　萝卜干咸菜的做法

　　食材：

　　主料:萝卜干150克,冰糖15克

　　辅料:酱油200毫升,生抽15毫升,老抽5克,辣椒酱10克,蒜30克,芝麻20克

　　做法：

　　1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的)

　　2.准备大蒜

　　3.萝卜干洗净挤干水分

　　4.锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的`，可以多煮一会。

　　5.再次捞出挤干水分。

　　6.锅里少许油，油热时候，下冰糖(大约13粒左右)

　　7.小火慢慢熬糖

　　8.完全融化，糖色是棕红色

　　9.加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱(不吃辣的可以不加)

　　10.加蒜，煮开

　　11.晾凉

　　12.倒在萝卜干上面

　　13.拌好

　　14.泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。

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