北京炸酱面的做法
导语：从小最爱吃家人做的炸酱面，大块的五花肉、浓浓的酱香和丰富的菜码，每家都能做出独有的味道，但是在外面的馆子还真的吃不到这个味儿，而且炸酱面的讲究还是很多的~一起来看看吧!
用料主料
五花肉150克、面条200克
辅料
干黄酱250克、黄瓜1根、姜1块、小葱2根、卞萝卜1个、白砂糖2茶匙
用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉
锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁
老北京炸酱面的做法
1.食材准备好
2.小葱取一半和姜一起切碎
3.一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态
4.锅中倒油
5.下入五花肉丁
6.不停煸炒至五花肉熟透、出油
7.倒入姜末
8.倒入稀释好的黄酱
9.分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态
10.加入2茶匙白砂糖
11.最后撒入切好的葱末
12.另起一锅，煮面
13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可食用啦!
【北京炸酱面的做法】相关文章：
老北京炸酱面的简易做法03-20
老北京炸酱面的家常做法04-30
炸酱面的做法06-03
美味炸酱面的做法04-23
韩国炸酱面的做法06-03
炸酱面的酱的做法06-03
炸酱面的简单做法06-03
炸酱面的家常做法06-03
炸酱面的美味做法04-28
肉炸酱面的做法05-27