咖喱鸡的家常做法
导语:咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆为制作主辅,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。口感以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。今天jy135小编就给大家介绍一下这道咖喱鸡的家常做法,希望大家喜欢~
咖喱鸡的家常做法
食材:
主料:鸡腿肉300g、洋葱1个、薯仔1个、红尖椒1个
辅料:油适量、盐适量、咖喱酱50g、蚝油适量、红油适量
做法:
1.准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3.烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。
4.煎好的鸡扒盛起,切成块。
5.锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。
6.待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。
9.出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。
10.美味的锅里鸡做好了。
烹饪小贴士:
1、煎鸡扒的.时候先不用放油,鸡皮朝下入锅,让鸡油煎出来。
2、咖喱不要煮太久,香气会挥发。
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