咖喱饭的简单做法

咖喱饭的简单做法

　　导语：“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。那么以咖喱为佐料所烹制的美食也是多种多样的，那么今天jy135小编给大家介绍的就是最简单的咖喱饭的做法，希望大家喜欢~

　　咖喱饭的简单做法

　　食谱特点：

　　1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。

　　2)如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了)3)一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的'化开，不停的搅拌。

　　咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。

　　食材：

　　主料：鸡肉 150g、米饭150g、土豆150g、胡萝卜100g

　　辅料：油适量、盐适量、咖喱 2块洋葱适量、青椒适量、黄瓜适量

　　做法：

　　1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁

　　2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱

　　3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜

　　4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒

　　5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂

　　6.小黄瓜摆在边上，放上米饭

　　7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。

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