如何做面包

如何做面包

　　导语：相信很多的女生都是喜欢自己动手做面包的，但是如何才可以成功的制作呢，不妨下面跟小编来学习下吧。

　　如何做面包

　　如何做面包一

　　制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。

　　制作方法：

　　1. 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。 2. 用筷子搅拌成团， 放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。 3. 加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜。

　　4. 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的'2.5倍大。 5. 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

　　6. 然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里， 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。 7. 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。

　　如何做面包二

　　制作步骤：

　　1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。

　　2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。

　　3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。

　　4.切50克大小的小圆球。

　　5.依序搓多粒面粉球。

　　6.将面粉球搓成长条状。

　　7.等面粉开始发后，喷少许的水。

　　8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。

　　9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。

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