做月子的食谱

做月子的食谱

　　导语：月子里的女人的饮食是应该重视的，不妨大家和小编了解下月子的食谱有哪些吧。

　　做月子的食谱

　　一、炖豆腐猪蹄香菇

　　豆腐猪蹄香菇这道菜中含有大量的营养，比如像蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等，这些营养物质是产妇产后极其需要的。经常吃豆腐猪蹄香菇不仅可以益气生血、养筋健骨，同时还具有通络下乳，行气散结等功效，特别适合妇女产后食用。对于一些产后对于乳汁分泌不足的产妇，更要多吃这道菜，因为它具有良好的生乳作用，同时还能帮助产妇预防乳腺炎。

　　食材：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。

　　做法

　　1.将准备好的猪蹄去毛洗干净后用刀斩成小块，放在边上备用;然后将丝瓜削去外皮，洗干净后切成薄片备用;香菇先切去老蒂头，放水中浸软后洗净。

　　2.准备好的猪蹄放入洗干净的锅内，然后放入适量的清水，于炉火上煎煮;等到快煮烂的时候再放入香菇、豆腐及丝瓜，同时放入调味料进行调味，再煮几分钟后即可离火，产妇可分数次食之。

　　二、葱烧鲫鱼

　　面对哺乳期吃什么好的问题，葱烧鲫鱼是产妇在哺乳期间最适合的一道菜式，其中含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。而且鲤鱼本身就具有温中补虚、健脾利水的功效;小葱发汗，通二便，产妇食用后可促进乳汁的分泌，是乳母的.一种营养菜肴。

　　原料： 鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克。

　　制作

　　1.先将鲤鱼去除鳞、鳃、内脏后清洗干净，然后把小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。在锅中放入适量的花生油，等到烧至九成热的时候放入鲫鱼煎透，然后捞出沥油。

　　2.炒锅置火上，再次放入花生油烧热，然后放入适量的姜末、蒜片炒香，接着放入酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水。最后把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，撒入味精即成。

　　三、肉丁香干炒青豆

　　在哺乳期吃什么好的问题上，肉丁香干炒青豆也是不错的选择，这道菜中营养非常的丰富。不仅仅含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时矿物质的含量也不少，有钙、磷、铁、锌等。在哺乳期间食用不仅有利于产妇身体恢复，同时还具有下奶的作用。

　　原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。

　　做法

　　1.把准备好的猪肉洗干净后然后切成丁备用;再把青豆、胡萝卜、豆腐干洗净，然后把胡萝卜以及豆腐干切成丁状。

　　2.锅中放入适量的食用油，等到油烧热的时候再放入姜片稍煸，再下肉丁，等到肉变色的时候再放入青豆、胡萝卜丁。快熟的时候再放入豆腐干，同时放入加甜面酱、酱油、白糖等调味料，接着用旺火快炒，炒熟即成。

　　四、沙锅鲫鱼

　　沙锅鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质，除此之外多种无机盐和维生素的含量也非常的丰富，产妇食用能促进乳汁的分泌。由此可见，在哺乳期吃什么好的问题中，沙锅鲫鱼也是产妇日常饮食的首选，在平时可以适量多吃。

　　原料：鲜鲫鱼2条，猪肥膘肉30克，粉条30克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、姜、味精各适量。

　　做法

　　1.准备好的鲫鱼刮鳞去鳃，然后清除内脏后清洗干净，接着在鱼身两侧斜切成十字花刀，之后放入沸水锅内烫一下，捞出后控干水分备用;再把猪肥膘肉洗净，切成小丁;把香菜洗干净后切成末，粉条则放在温水中泡软，最好把葱、姜洗干净后切成丝。

　　2.把砂锅清洗干净后放入鲫鱼、肥肉丁、粉条，然后在其中放入适量的清水，同时放入盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜丝等调味料，然后盖上盖。将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，最后放入味精、香菜段即成。

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