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一周岁宝宝营养食谱

时间：2022-03-27 07:21:07 母婴我要投稿

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一周岁宝宝营养食谱

　　不同的年龄的宝宝的食谱是不一样的，那么一周岁宝宝应该吃些什么呢？不妨试下小编推荐的一周岁宝宝营养食谱吧。

一周岁宝宝营养食谱

　　一周岁宝宝营养食谱1

　　1、土豆地雷

　　食材：大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。

　　做法：将米饭蒸熟。香菇洗干净，切丁。炒锅油热后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入酱油、食盐炒熟。蒸熟的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中。把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，圣女果用菜梗插在米饭上。

　　2、杂蔬丸子

　　食材：土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

　　做法：将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。土豆泥中加入盐和糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

　　3、青椒胡萝卜山药泥

　　食材：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

　　做法：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。

　　4、巧虎米饭

　　食材：米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

　　做法：将米饭压实，倒扣在盘子上，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的.两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒继续翻炒，最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

　　一周岁宝宝营养食谱2

　　一、一岁宝宝吃些什么辅食最好

　　1、软饭

　　原料：米2勺水4勺

　　制法：将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。

　　注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。

　　2、枣泥软饭

　　原料：枣泥1勺米2勺水1/2杯

　　制法：将米洗净后放入焖饭锅;加水，牛奶后焖熟;开锅后放枣泥。

　　3、豆腐软饭

　　原料：豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许

　　制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎;豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅;焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　4、什锦烩饭

　　原料：小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个

　　制法：将小牛肉切碎;将胡萝卜，土豆削皮切碎;将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅;焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。

　　5、酱汁面条

　　原料：细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许

　　制法：将花生油烧热，放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。

　　6、担担面

　　原料：龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许

　　制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热，放豌豆尖;面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。

　　7、鸡丝面片

　　原料：鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克

　　制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐。

　　8、土豆饼

　　原料：小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制

　　法：土豆煮熟后剥皮，捣成泥;加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟。

　　二、四种食物适宜一周岁宝宝

　　1.花豆腐

　　豆腐50克放到水内煮一下，然后放在碗内，研成碎泥，将青菜叶10克清洗干净，然后用开水烫一下，切碎之后放到碗内，加入淀粉10克，精盐和葱姜水适量放到碗内搅拌均匀，然后将鸡蛋黄捣碎，之后撒在豆腐泥的上面，放到锅内蒸十分钟就可以食用了。

　　2.牛奶蛋

　　将鸡蛋一个的蛋黄和蛋清分开，之后将蛋清抽打至起泡，放在一边待用，牛奶一杯，放入捣碎的蛋黄，之后放在锅内，再放入白糖适量混合均匀，先用微火煮一会，之后用勺子一勺一勺的将调好的蛋白放入到锅内，再稍微的煮一下就可以了。

　　3.鲜茄肝扒

　　将猪肝100克清洗干净，之后放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，将水去掉切成细粒，将番薯250克清洗干净之后放在锅内煮软，然后去掉番薯的皮，压成番薯泥，之后加入猪肝细粒，面粉50克等搅拌成为糊状，用手捏成厚块，之后放到烧好的油锅内煎成两面呈现出金黄色，然后将番茄2只清洗干净，用开水烫一下，之后将皮去掉，切成小块，放到锅内略微的炒一下，之后用水淀粉勾芡，淋在肝扒上面就可以了。

　　4.鱼饼蛋

　　将葱头10克切成碎末;鱼肉20克煮熟，放入碗内研碎。将鸡蛋半个磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。把黄油6克放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司10克浇在上面即成。需要注意的是煎饼的时候不要煎老，那样比较硬不利于宝宝食用。

　　三、一岁宝宝辅食注意事项

　　1、避免宝宝厌食、偏食。宝宝慢慢表现出对食物的喜恶，甚至不愿意尝试新食物。因此，爸妈要做好榜样，不要在饭桌上挑食，以免给宝宝留下某些才不好吃的印象。其次，吃饭前要控制宝宝的零食摄取量，特别是在饭前1小时内。爸妈还应经常变动宝宝辅食的种类和口味，这样是改变宝宝厌食、偏食的方法。

　　2、适量摄入蛋白质。宝宝的.胃肠道很柔嫩，消化器官没有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白质做为构建身体和发挥生理功能的重要物质，如果摄入过量则会增加婴幼儿的代谢负担。而长期摄入精细的蛋白质，也可能会影响宝宝的消化道处理能力，最终导致影响宝宝身体健康。

　　其实，蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分，其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。

　　3、锻炼宝宝咀嚼能力。宝宝吃东西的神情越来越坚定，咀嚼食物的能力越来越强。此时宝宝的菜单中必须增加食物的种类来锻炼宝宝的进食能力。如可增加宝宝自己拿在手上吃、靠门牙就能咬断的食物。

　　4、培养良好进食习惯。爸妈们应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，更不能养成宝宝前边跑，大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时，还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开，使他专心致志地吃饭。

　　5、防治宝宝营养过剩。营养过剩会影响宝宝的大脑发育和身体健康，其最明显的表现就是肥胖。因此，为预防由营养过剩引起的肥胖，爸妈们要定期给宝宝做检查，测量体重、身高。如果发现不正常升高情况，就需要及时遵照医嘱控制饮食。同时也要培养宝宝热爱运动的天性，让宝宝多爬行，这样也能促进宝宝对事物的消化吸收。

　　四、一岁宝宝不能吃的几个食物

　　1、腊肠：腊肠属于腌制食品，含有亚硝酸，亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小，肾脏各器官还未发育完善，食用腊肠后，会增加肾脏的负担，容易引起溶血性贫血。制作腊肠时，添加了多种调味剂，宝宝的味觉处于发育阶段，不宜食用。另外，腊肠华中的肥肉比例高达50%以上，含有极高的脂肪和动物性蛋白，宝宝摄入后，容易导致体内脂肪过剩，增加肥胖症的概率。因此，3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠，10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

　　2、熏肉：熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍，人体摄入较多的盐，易引起体内纳水潴留，造成水肿。熏肉的热量很高，脂肪含量丰富。一方卖弄，大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩，使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄，熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

　　3、咸鱼：人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺，这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查，10岁以前开始吃腌制品的宝宝，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸鱼中也含有较高的盐，而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担，造成宝宝出现局部水肿;另一方面，还易诱发高血压病。因此，3岁以内的宝宝应禁食咸鱼，3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

　　4、花椒：做为一种常见的调味品，并不建议宝宝食用。一方面，花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面，宝宝的味蕾很敏感，且处于发育夹断，花椒的口味太重，食用过多易造成宝宝口味偏重，不利于宝宝味蕾的发育。因此，2岁以内的宝宝不宜食用花椒，2岁以后的宝宝也不宜多食。

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