自制婴儿米粉的做法

自制婴儿米粉的做法

　　婴儿米粉相当于我们成人吃的主食，它的主要营养成分为碳水化合物，是宝宝一天主要的能量来源。以下是小编整理的自制婴儿米粉的做法，希望对大家有所帮助。

　　自制婴儿米粉的做法

　　自从早些年奶粉出现问题后，很多家长对于奶粉米粉等婴儿食品已经很不放心，还不如自己做来得安全，而且自制婴儿米粉也很简单，不过前提是解决了大米的研磨问题。制作婴儿米粉需要将大米研磨得细腻，可以借助研磨机或者是带有研磨功能的辅食料理机研磨，这样一来制作婴儿米粉就十分的简便了。

　　自制婴儿米粉只需四步，分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存。自制米粉或许更安全，但是外面卖的婴儿米粉都含有各种营养元素，其营养价值和母乳营养接近，自制米粉的缺点就是营养价值不高。

　　选米

　　最好选择大米。不过不能选择糯米，因为宝宝吃了难消化。

　　磨米

　　用研磨机将大米研磨3—4次，令米粉更加细腻。

　　炒米粉

　　磨好米后，需要炒米粉，3分钟即可。如果加入坚果，也需要将坚果磨成粉后，同样炒3分钟。

　　冲米粉

　　用温水冲开米粉，边冲变搅拌，或者等米粉浸湿后用筷子搅拌。

　　保存

　　晾凉的米粉如果不立即食用，需要密封保存，放在阴凉的地方。

　　婴儿米粉的营养价值

　　有专家认为宝宝添加辅食在6个月以后，不过很多家庭都在宝宝4个月的时候就开始了辅食的添加了。4个月的宝宝的第一份“粮食”最好是婴儿米粉，首先，米粉和母乳同样是流质食物，宝宝更容易接受，第二很多商家都会在米粉中添加各种营养素，米粉的营养价值越来越接近母乳的营养。

　　婴儿米粉中含有母乳中特有的叶酸和泛酸，也含有维生素、微量元素等，维生素有维生素A、D、E、C，B族维生素，微量元素有钙、磷、铁、碘、锌等，有些米粉还会加入白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，不仅营养丰富，而且口味多样化，宝宝可以愉快的进食了。

　　不过宝宝米粉最好选择无糖的，1岁以内的宝宝建议不要吃含糖分的米粉，否则宝宝可能会对甜味的米粉上瘾，没有味道的食物自然就不在他们考虑的范围，这样可是不好的。太早给宝宝喂含糖的米粉，会干扰宝宝吃米粉，有可能影响宝宝营养的均衡。

　　婴儿米粉怎么选购

　　婴儿米粉的品牌较多，除了有普通米粉外，还有营养米粉和果汁米粉，有些米粉还有多种口味，如水果味、蔬菜味、巧克力味等。如果是刚开始添加辅食建议选择原味不含蔗糖和盐的婴儿米粉，面对令人头大的婴儿米粉，怎么选才是机智的表现？

　　1、品牌。如今都是看脸看品牌的世界，从口碑和销量看品牌才更透彻。做得较好的品牌有伴宝乐、喜宝、嘉宝等，都是国外知名品牌，口碑也不错。

　　2、看配方。如果米粉中添加了蔗糖、食盐、香精、防腐剂等不建议购买；其次是看配方中一些营养元素的含量，如果没达到标准，宝宝吃了会营养不良，也不建议购买；有针对性的选择一些补铁或者是补锌之类的米粉，缺啥补啥。

　　3、米粉的色泽和气味。优质的米粉是白色的，而且很均匀，纯正的米香味。

　　4、米粉的冲调性。米粉有两种形态，片状和粉状，片状米粉冲调无结块；粉状米粉冲调后细腻的糊状。

　　5、生产日期是否没过期，包装是否完好。

　　婴儿米粉的种类

　　婴幼儿营养米粉分为婴儿配方粉、婴幼儿补充谷粉、婴幼儿辅助食品、婴幼儿补充食品几大类。

　　其中婴儿配方粉是适于0-12个月龄婴儿食用的食品，能满足0-6个月正常婴儿生长发育的需要。婴幼儿补充谷粉是适合4个月龄以上婴幼儿食用的补充食品，如作为主食易导致婴幼儿营养不良，特别需要强调的是婴幼儿补充谷粉内不含有被称为"聪明元素"的碘，如果家长不注意另外给宝宝添加碘的话，可能导致碘缺乏，众所周知缺碘会造成婴幼儿生长发育迟缓、智力低下，甚至畸形，对宝宝的一生会有严重影响。婴幼儿辅助食品和婴幼儿补充食品是为四个月以上月龄宝宝生产的食品，二者不同之处在于前者营养素含量全面，能满足宝宝生产发育需要，而后者只能作为补充食品，可以在宝宝缺乏某种营养素或变换口味时有针对性地选择。妈妈们在选择婴幼儿营养米粉时要注意看清包装上标示的食品类别，也可以将营养素含量进行比较，以挑选适合宝宝食用的品种。

　　婴儿米粉怎么冲

　　冲奶是先放奶粉后放水，那冲米粉呢，先放水还是先放米粉呢?冲奶粉要用40度的水温，那冲米粉要用多少度的水温呢?水和米粉混合后搅拌有没有要求呢?米粉要煮吗?宝宝的第一口辅食，自然是马虎不得，婴儿米粉怎么冲，成了妈妈们探究的问题。

　　其实，不同品牌的米粉有着不同的冲调温度与方法。如特福芬有机粗麦粉是加水-加米粉-搅拌-静置，英氏米粉是加水-加米粉-静置-搅拌，亨氏米粉则是加米粉-边加水边搅拌-静置-搅拌。为了确保米粉的口感与营养的保留，每个品牌都有自己独有的冲调比例。妈妈在冲调米粉时按照包装盒上的指示去做就准没错。此外，米粉的分量和加水量最好还是按照冲调方法。太浓的米粉不仅口感不好，也难以消化。太稀的米粉宝宝吃几口就饱了，但又很容易变饿。

　　冲调米粉注意3个注意事项

　　冲调米粉注意不能用矿泉水。在日常，许多人觉得矿泉水有益，用它来煮饭煲汤或者是泡茶。虽然矿泉水中中含有多种微量元素，但它并不适合用来给宝宝冲调米粉或者奶粉。水中的矿物质多，意味着水的浓度大，这样水比较不容易吸收。宝宝肠胃弱，喝矿泉水反而会导致吸收不好。

　　婴儿米粉可以分为粉状和片状的。粉末状的米粉的粉末颗粒远细与片状的米粉，所以比片状更精致、吃起来口感更细滑，更容易被吞咽功能较弱的宝宝所接受。

　　米粉与奶粉不要混合冲调。米粉和奶粉有各自配水的浓度要求以及水温要求，一起吃的话可能会增加宝宝的肠胃负担从而影响其中营养素的吸收效果。

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